Massa Básica

Ingredientes para a massa
300grs de farinha de trigo especial
03 ovos
01 colher de sopa de óleo de canola
01 colher de chá de sal


Preparo da massa na batedeira
- misture o sal na farinha e coloque todos os ingredientes em uma batedeira, com o gancho bater até obter uma massa lisa, homogênea e firme
-retire a massa da batedeira e sove um pouco com a mão, até obter uma massa homogênea, firme e elástica.


Obs: As massas de macarrão devem ser bastante sovadas, para que se forme glutens e consequentemente a massa adquira elasticidade.

Azeite de maracujá

Ingredientes:

150ml de azeite extravirgem
1 maracujá médio despolpado
1a colher das de chá de sal
1a colher das de café de açucar

Modo de Preparo:

-Colocar todos os ingredientes em um boll e emulsionar
  com um fouet até obter uma mistura homogênea e lisa.

obs: fica muito bom em saladas ou peixes assados

breve massas, molhos e salgados

Massas frescas, Molhos e

                                     Salgados para sua festa e coquetel